Каберне Фран — один из древнейших красных сортов винограда, «отец» Каберне Совиньона и Мерло. Этот сорт пользуется большой популярностью во Франции, где его выращивают в долине Луары и в Бордо, а также в странах восточной Европы. В Крым его завезли в начале XIX века.
У него круглые чёрные ягоды, мясистая мякоть под плотной кожицей. Этот сорт созревает к середине сентября. Каберне Фран придаёт винам ягодные оттенки: в них чувствуется ежевика, красная слива, свежая клубника; также им присущи пикантные перечные акценты.