В 1956 году для создания крупного показательного виноградо-винодельческого хозяйства рядом с винзаводом «Золотой Балки» была открыта агропроизводственная лаборатория. Она получила название «Дом виноградаря». Сотрудники лаборатории наблюдали за температурой воздуха и почвы, за скоростью ветра и количеством осадков на виноградниках, здесь работала библиотека с научной литературой по виноградарству, принимались официальные делегации и действовала «Школа виноградарей».
Многие жители Балаклавы до сих пор называют здание агродомика «Домом виноградаря».
