Этот потомок траминера совсем не похож на своего предка: у него яркая кислотность и сдержанная ароматика. Нашим ассамбляжам он добавляет энергичности и ясности, а также ароматы свежесорванного крыжовника, белых цветов и трав.
Сильванер был самым популярным немецким сортом в начале 20-го века, затем уступил место более ароматичному рислингу. Однако сегодня он снова в моде. Когда начинается сезон спаржи, сильванер просто незаменим — как один из тех редких сортов, которые отлично сочетаются с этим деликатесом.
