Линейка игристых вин «Балаклава» производится методом Шарма с длительной выдержкой на дрожжевом осадке, что позволяет добиться максимально изысканного и богатого вкуса. Виноград для линейки «Балаклава» собирается только вручную с лучших участков и проходит двойную селекцию. Это глубокие, харизматичные, терруарные вина, которые станут украшением торжественного стола или прекрасным подарком.
Линейка «Балаклава» — это вина с выдержкой на дрожжевом осадке от 6 до 9 месяцев, за счет которой вкус обогащается, а вино обретает мягкость и глубину. Моносортовые брюты и полусладкий мускат «Балаклава» делаются из винограда, собранного вручную с лучших участков.
«Балаклава» — это не просто выдержанные игристые вина, это олицетворение многовековой истории виноградарства региона и неповторимой естественной красоты местной природы.