Немецкий сорт, главный соперник шардоне за звание величайшего белого сорта планеты. В наших ассамбляжах он отвечает за стройность и свежесть, ароматы луговых цветов и свежескошенного сена.
В сухих рислингах по мере выдержки начинает проявляться «нефтяная» нота, которая приводит в экстаз фанатов этого сорта. Сладкие немецкие рислинги, сделанные из винограда, пораженного «благородной плесенью», — одни из самых долгоживущих белых вин на планете.
