ВИНИФИКАЦИЯ
Вино производят из Саперави урожая с лучших участков собственных виноградников хозяйства. Ягоды тщательно отбирают перед винификацией, затем частично выдерживают в бочках из французского дуба, что смягчает танины, делает вино комплексным и развитым.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Saperavi отлично впишется в дружную мужскую компанию, собравшуюся на стейк в конце рабочей недели или отправившуюся на охоту на все выходные. Вино дополнит вкус дичи во время сытного ужина после насыщенного дня в лесу.
ГАСТРОНОМИЯ
Saperavi подают при температуре 16–18 градусов. Вино подходит к мясу на гриле, дичи и стейкам, может стать удачным дополнением к итальянской пасте, великолепно оттеняет выдержанные сыры.