Мерло — знаменитый бордоский сорт, распространённый во всём мире. Он дает красным винам плотность, элегантность, приятную округлость. Ягоды этого винограда — чёрные, небольшие, с прочной кожицей. Они созревают к середине сентября.
В блендах «Золотой Балки» этот сорт звучит энергично и ярко. Мы задействуем Мерло в розовых и красных игристых винах, в розовом тихом ZBWine Rose. В винах звучат красные ягоды — красная смородина, вишня, малина; тёмные ягоды — черешня, черника, ежевика; в них можно услышать финик, ваниль, мак. Мерло придает вину бархатистую текстуру и мягкость.
